Kesän alussa tilasin Kuppikakut & muffinit -kirjan netistä - kun halvalla sai :P Hyvä perustelu, eiks vaan. Kirjassa on 320 sivua ja yli sata muffinireseptiä, suolaisia ja makeita.
Keskimmäinen lapseni selaili kirjaa ja löysi sieltä kuvan Tiramisu-kuppikakuista - niitä kuulemma piti tehdä kun mummi ja ukki tulee kylään. Ja niinhän me sitten tehtiinkin, hieman ohjetta soveltaen. Jätimme pois ohjeessa olleen hasselpähkinäliköörin, korvasimme vaniljauutteen vaniljasokerilla ja laitoimme hasselpähkinöjauhetta taikinaan vähemmän kuin ohjeessa neuvottiin... siitä syystä että olin sitä vain yhden pussin ostanut.
Nämä muffinssit oli kyllä aikas hyviä :P Kuorrutteessa on kuohukermaa vaahtona, mascarpone-tuorejuustoa, kaakaocappuchino-jauhetta hiukkasen sekä tomusokeria. Päällä koristeena valkosulaa- ja tummasuklaalastuja.
Käsityörintamalla on hiljaista kun huopatossutehtaassa :O
